Clin d’œil au nom de la rue où il se situe –les Cinq Diamants–, à la Butte aux Cailles qu’il domine, ou bien aux paysages parfois bruts de la campagne italienne, Les Cailloux nous emmènent en tout cas dans un voyage culinaire qui est bien loin de l’aridité du nom. La douceur de ses desserts survient après une explosion de goûts où les plantes aromatiques, les produits frais et les fromages crémeux se mêlent pour nous faire soupirer de contentement plats après plats.

Et on se laisse surprendre, parce qu’au restaurant Les Cailloux la salle a tout du bistro avec ses petites tables et ses tabourets de bois. On y retrouve une ambiance vivante de troquet parisien, tout en plongeant dans l’univers de la cuisine italienne. Un monde cosmopolite, typique de la capitale française! (M.C.)

Infos pratiques

	58, rue des Cinq-Diamants 75013 Paris
	01 45 80 15 08
	Entre 30 et 50 euros
	Site internet