Les devantures sont colorées ou ornées de représentation de masque africain, tandis qu’on devine à travers la vitrine des murs aux couleurs vives et des étagères remplies de produits exotiques. De la vanille bourbon de Madagascar, du tamarin, du ditakh, du baobab, du mil, de la papaye, de la fleur d’hibiscus, du gombo… Ce ne sont là que quelques-uns des produits que vous pourrez trouver et goûter dans les cantines-épiceries BMK !

Chez BMK, les plats traditionnels d’Afrique sont à l’honneur : yassa, mafé, thiéboudiène. Mijotés avec des épices et des ingrédients savoureux, ils sont parfumés, faits maison et assaisonnés selon les goûts et demandes des clients. Vous pourrez aussi vous régaler de pastels de poulet – chaussons farcis au poulet, gingembre et piment doux –, d’allocos – ces fameux morceaux de banane plantain frits, servis avec une sauce tomate au piment doux et tamarin –, ou encore de frites de patates douces. Le jus de bissap, la boisson au baobab, l’eau de coco ou la boisson tamarin-vanille accompagnent délicieusement tous les plats.

Enfin, on peut aussi découvrir des contes de toute l’Afrique chez BMK, par exemple le conte malien Les gémissements du monde après la mort de ses cinq petits-fils, ou encore des morceaux de musiciens du continent.

Pour vous régaler de la gastronomie et des traditions africaines, c’est chez BMK que ça se passe! Et pour cela, deux adresses : BMK Paris-Bamako, et BMK Folie-Bamako. (M.C.)

Infos pratiques

	14, rue de la Fidélité 75010 Paris
	07 57 90 75 60
	40, rue Jean-Pierre Timbaud 75011 Paris
	07 57 90 83 54
	Moins de 30 euros
	Site internet