Azulejos et affiches espagnoles, mosaïque aux murs, couleur rouge éclatante dès la devanture. C’est dans un décor tout espagnol que l’on entre aux Caves Saint Gilles. La convivialité réputée des Espagnols n’est plus à prouver dans ce restaurant du 3e arrondissement. L’ambiance y est festive dès le bar, où une sangria typique est servie.

Les tapas et la paella sont tout simplement délicieux, et on a le plaisir de voir le chef et son équipe les préparer depuis la cuisine. Les arômes safranés nous arrivent et nous font saliver tandis que l’on voit passer les assiettes pleines de couleurs et de saveurs. Et pour accompagner le repas, on trouve plusieurs vins typiques espagnols parmi lesquels on a l’embarras du choix.

Alors n’attendez plus pour découvrir une véritable bodega espagnole à Paris! (M.C.)

Infos pratiques

	4, rue Saint-Gilles 75003 Paris
	01 48 87 22 62
	Entre 30 et 50 euros
	Site internet