Dans la belle salle lumineuse, aux teintes gris clair et vert amande, les abats-jours façon lanternes asiatiques modernes et les larges feuilles de palmier donnent le ton à la fois sobre et teinté d’ailleurs du restaurant. Voici l’atmosphère calme et sereine de Comme au Vietnam, dans le 13e arrondissement de Paris, où la vie rocambolesque du chef –ancien champion de judo– contraste avec le cadre zen.

Ce restaurant vietnamien nous fait découvrir des plats typiques des traditions culinaires du pays, avec une large variété de bo buns et de soupes parmi lesquelles la célèbre soupe Phô, ou d’autres moins connus en Europe comme la soupe Banh Canh, du Sud Vietnam avec des pâtes de blé Udon. On y déguste aussi des crêpes vietnamiennes cuites à la vapeur, ou encore du bœuf luc lac et son riz sauté la tomate accompagné d’un œuf au plat et d’une sauce parfumée pour tremper les dés de bœuf.

Enfin, la partie épicerie de Comme au Vietnam vous permettra de trouver certains des ingrédients de leurs recettes, comme la purée de piments, la sauce cacahuète ou encore le bouillon Phô mijoté pendant dix heures! Mais attention à commander à l’avance, il y a un délai de 24h puisque tout est fait pour conserver une grande fraîcheur des plats et produits. (M.C.)

Infos pratiques

	195, avenue de Choisy 75013 Paris
	09 80 33 17 93
	Moins de 30 euros
	Site internet