De gros jambons ibériques sont suspendus au-dessus de vitrines qui regorgent de charcuteries espagnoles. On a l’eau à la bouche en pénétrant dans l’épicerie fine El Bierzo. L’odeur salée des jambons nous ouvre l’appétit. Pata negra, bellota, chorizo iberico, lomo, sobrassada… tout un espace est réservé à la charcuterie authentiquement espagnole.

Mais ce ne sont pas les seuls produits de l’épicerie: turrón de Alicante ou de Jijona, épices, olives, huiles, vins, fromages, conserves de légumes et de poissons. On y trouve des merveilles de chaque province espagnole. Ces produits sont d’ailleurs utilisés dans grand nombre de restaurants parisiens.

Pour tous les curieux d’autres cultures, et les gourmands! (M.C.)

Infos pratiques

	29, rue de l’Ouest 75014 Paris
	01 43 20 41 52