À In Good We Trust, à deux pas de Beaubourg (3e), les amateurs et curieux de l’alimentation américaine devraient tous trouver leur happyness. Côté épicerie fine ou générale : friandises, pâtisseries, sauces, conserves, préparations, condiments, snacks, huiles et vinaigres. Côté boissons, le choix est aussi divers : vins des états de Californie, Oregon, New York et Washington. Les bières viennent du Missouri, du Colorado, de la Louisiane… Et les spiritueux se déclinent en vodkas, moonshines, rhums et cocktails.

Cette épicerie est le produit d’un rêve d’enfant. Olivier Cavard, son fondateur, est un passionné de la grande distribution. Petit et pendant ses vacances aux Etats-Unis, il obligeait ses parents à se détourner de la route pour aller se promener dans les couloirs des supermarchés américains. Il a grandi et commencé à travailler dans l’import-export à l’ambassade américaine et plus tard à Auchan, Monoprix et Carrefour. Aujourd’hui, il dirige In Good We Trust.   

Olivier Cavard assume que son épicerie se spécialise autant dans les produits premium que dans le junk food, la malbouffe. Même si l’un de ses buts est de renverser les idées reçues sur les produits made in USA, la boutique ne serait pas 100 % américaine sans les sauces, les sodas, les snacks et toute sorte de candies (bonbons). Le client est roi, préconisent les gourous américains du marketing. À lui donc de faire le choix entre les nombreuses saveurs d’un soda hyper calorique ou un pot de miel issu des agrumes de la Floride ou des myrtilles du Maine.

L’épicerie In Good We Trust propose également une sélection de cosmétiques, des sacs et accessoires de voyage, des objets de décoration et de bureau. Olivier Cavard choisit tous les produits avec soin auprès de designers et d’artisans parfois nichés dans des états reculés.

Les couleurs criantes des emballages de la plupart des produits éblouissent les yeux et réveillent l’appétit. Les lumières du Times Square newyorkais ne sont pas loin. In Good We Trust est une invitation à la découverte, à partir en Amérique, le tout sans quitter Paris. (W. O.)

Infos pratiques

	67, rue Quincampoix, 75003 Paris
	01 40 27 91 87
	Site internet