Une succession de biscuits croustillants et moelleux au chocolat et à la pâte d’amande, une généreuse couche de griottes au kirsch enrobée de crème chantilly légère, puis parsemée d’une forêt de copeaux de chocolat. C’est la fameuse Forêt Noire, ce délicieux gâteau allemand! Et on le trouve irrésistible au Kaffeehaus du marché Poncelet, dans le 17e arrondissement de Paris.

Cette pâtisserie, consacrée à la «gastronomie allemande et de l’est», nous accueille chaleureusement avec sa devanture rouge et sa table extérieure sur laquelle s’étalent de merveilleux gâteaux, pains, brioches, bretzels… Ses vitrines, toutes plus alléchantes les unes que les autres, vous donneront envie de goûter aux pâtisseries authentiques de Ralf Edeler.

Et à l’étage, un restaurant –salon de thé vous attend pour un repas à l’allemande, ou un goûter autrichien! (M.C.)

Infos pratiques

	11, rue Poncelet 75017 Paris
	01 42 67 07 19
	Moins de 30 euros
	Site internet