En devanture, de grandes pousses de bambou nous accueillent. Et à l’intérieur, les tableaux –parfois lumineux– égaient la salle. On y respire des effluves de fenouil, de coriandre, de crevettes et de citronnelle qui ouvrent l’appétit. Bienvenue au restaurant vietnamien Pho 18, dans le 13e arrondissement de Paris.

Chez Pho 18, on déguste de délicieux rouleaux de printemps à la garniture savoureuse, des raviolis qui dégagent des odeurs d’herbes aromatiques et d’épices, un poulet croustillant au gingembre frais qui vaut le détour, et bien sûr les incontournables bo bun et soupes vietnamiennes dont le bouillon mijote des heures… Vous pourrez aussi découvrir le bun cha: servis sur un plateau en bambou, les vermicelles, les herbes parfumées ainsi que les bols de sauce et de viandes forment un ensemble aussi beau que bon!

Samossas sucrés, parfait rafraîchissant, milk-shakes vietnamiens, mangue grillée… Les desserts aussi nous transportent pour achever ce voyage gustatif. (M.C.)

Infos pratiques

	18, rue Philibert Lucot 75013 Paris
	01 45 86 25 82
	Moins de 30 euros
	Site internet