On admire, en fond de salle, la belle céramique aux allures de gravure, évoquant les mers portugaises des siècles précédents. À une table tranquille, sous les arcades du restaurant, on respire les effluves de fruits de mer et de poissons, préparés selon la tradition portugaise. Et on se régale d’avance de toutes les spécialités affichées à la carte.

Le restaurant portugais Saudade, dans le 1er arrondissement de Paris, nous fait naviguer avec sa cuisine authentique: beignets de morue, coques au vin blanc, poulpe grillé. On peut aussi y déguster un filet mignon de porc poêlé aux palourdes pour un délicieux terre-mer. Et en dessert, pourquoi pas les fameuses pastéis de nata, un riz au lait à la cannelle ou encore un flan au porto…

Considéré par les critiques gastronomiques comme l’ambassade de la Gastronomie Portugaise en France, le restaurant Saudade est l’un des seuls restaurants portugais à figurer sur tous les guides, y compris le Michelin. Il a reçu deux fois le prix Marco Polo du Meilleur Restaurant Étranger de Paris, ainsi que la fourchette d’Or de la Gastronomie Portugaise. (M.C.)

Infos pratiques

	34, rue des Bourdonnais 75001 Paris
	01 42 36 30 71
	Entre 30 et 50 euros
	Site internet