Sur la devanture de bois, on annonce «Urfa Dürüm – Sandwich traditionnel kurde». Juste devant, sur la petite terrasse, les habitués dégustent en effet les fameux sandwichs avec un air gourmand. Quand on jette un œil à l’intérieur, on voit la viande qui grille en dégageant des fumets alléchants, les plats de légumes et d’oignons finement hachés, les herbes fraîches qui mêlent leurs odeurs à celles de la viande et des galettes toutes chaudes qui sortent du four à pierre.

Chez Urfa Dürüm, on découvre une véritable sandwicherie kurde. Dans la toute petite salle, on peut se glisser sur un tabouret en attendant son dürüm dont on observe la préparation: une garniture de tomates, oignons, roquette et persil, ainsi que les morceaux juteux de poulet et d’agneau, roulés dans une galette façonnée avec dextérité sous nos yeux ébahis. On peut aussi y goûter une lahmacue –pizza arménienne au poulet, bœuf et légumes.

Parfait pour un déjeuner sur le pouce fait de délicieuses spécialités kurdes! (M.C.)

Infos pratiques

	58, rue du Faubourg Saint-Denis 75010 Paris
	01 48 24 12 84
	Moins de 30 euros
	Site internet